أبـــحث داخــــل الــموقـــع

العسل الطبيعي والمغشوش .. كيف تفرق بينهما؟

 الكثير منا يعانى عند شراء العسل الأبيض، ويخشى أن يكون ما يشتريه مجرد عسل مغشوش أو مخلوط بالسكر أو غيره من الإضافات .  ولنتعرف على طرق التفرقة بين العسل الطبيعي والمغشوش لابد أولا من معرفة الفرق بينهما: 
1- العسل الصناعي يكون ذا رائحة حمضية أو ليس له رائحة على الإطلاق . 
2-العسل الطبيعي له لسعة خفيفة مميزة فى الحلق بعكس الصناعي الذي لا يكون له أي تأثير . 
3-العسل الطبيعي كتلة واحدة كالسوائل ولا ينقسم إلي طبقات بعكس الصناعي الذي يتحول إلى طبقات بسبب اختلاف العناصر المكونة له . 
4- العسل الطبيعي عادة يحتوى على بعض الشوائب من خلايا النحل أو الشوائب الدقيقة العالقة بعكس الصناعي الذي يبدو صافيا تماما وخاليا من الشوائب الطبيعية . 
5- العسل الطبيعي رقيق الملمس ويكون لين بعكس الصناعي . 
6-العسل الطبيعي لا يذوب بسهوله فى الماء أما المغشوش فيذوب بسرعة لاحتوائه أصلا على نسبة من الماء أو سكريات سريعة الذوبان . 
7-العسل الصناعي عند تخزينه فترة من الوقت يكون على سطحه رغوة لا تتكون على العسل الطبيعي .   




طرق التفرقة بين العسل الطبيعي والصناعي 

هناك عدة طرق يمكن عملها بالمنزل للتأكد من كون العسل طبيعي أو صناعي: 
1- الثقاب : يمكن غمس عود من الثقاب فى بعض العسل ثم نحاول إشعاله فإذا اشتعل فإن العسل طبيعي أما العسل الصناعي فإنه يحتوى على نسبة رطوبة تفسد الثقاب . 

2- اليود :ذوب بعض العسل فى الماء ثم أضف قطرتين أو ثلاثة من اليود فإن تحول المحلول إلى اللون الأزرق فإنه مغشوش .

3- ورقة الترشيح : ضع قطرات من العسل على ورقة ترشيح ، فإذا لم تتشرب الورقة أى مياه أو لم تصبح رطبة وظل العسل على هيئة قطرات كما هو فإن العسل طبيعي والعكس صحيح . 

4- ضع قطعة خبز جافة فى بعض العسل واتركه 8- 10 دقائق ولاحظ الخبز ، العسل الطبيعي لا يتسبب فى ترطيب الخبز أما العسل المغشوش يتسبب فى ترطيبه وجعله لينا . 

5- ذوب بعض العسل فى الماء ، ثم أضف قطرات من الخل ، إن تكونت رغوة على السطح فإنه عسل مغشوش وليس طبيعي. 

6- سخن قطعة ستانلس ستيل رفيعة ثم ضعها فى بعض العسل ، العسل الطبيعي يلتصق بالمعدن ويخرج معه أما العسل المغشوش يظل فى الإناء .

Tags

إرسال تعليق

0 تعليقات
يرجى اضافة تعليق عند الانتهاء من قراءة المقال

Top Post Ad

تابع الاتجاه نيوز على تويتر